Logistika hladnog lanca općenito se odnosi na sustavni projekt koji drži hlađenu i smrznutu hranu u određenom okruženju s niskim temperaturama tijekom cijelog proizvodnje, skladištenja, prijevoza, distribucije i konzumacije prehrambenih proizvoda kako bi se osigurala kvaliteta hrane i smanjila gubitak hrane. Osnovan je s napretkom znanosti i tehnologije i razvojem tehnologije hlađenja. To je logistika i skladištenje niske temperature temeljen na tehnologiji zamrzavanja i korištenju tehnologije hlađenja kao sredstva. Brzim razvojem kineske industrije logističke industrije poljoprivrednih proizvoda, zemlja je formulirala i implementirala znanstvene i učinkovite makro politike.

Meso i mesni proizvodi bogati su hranjivim tvarima proteina i imaju visoku vodnu aktivnost. Mikroorganizmi su vrlo vjerojatno da će se umnožiti i rasti tijekom skladištenja, obrade, transporta i prodaje, zbog čega se pokvare. To ne samo da dovodi do ekonomskih gubitaka i zagađenja okoliša, već i ozbiljno ugrožava zdravlje i život ljudi. Primjena napredne rashladne opreme i tehnologije koja štedi energiju, uključujući iscjedak kiseline, hlađenje, brzo zamrzavanje i druge procese u industriji klanja, osigurava sigurnost, jestivost i ekonomiju mesnih proizvoda iz izvora.

U industrijskoj proizvodnji, rashladna oprema može točno shvatiti određene procese hlađenja ili izvršiti klima uređaj i široko se koristi u kemijskim, farmaceutskim, elektroničkim i drugim poljima. U farmaceutskom polju, zbog posebnosti industrije, zahtjevi za okolišnom temperaturom, vlagom i čistoćom tijekom proizvodnje i skladištenja farmaceutskih proizvoda su vrlo visoke, što također stavlja veće zahtjeve na povezanu rashladnu opremu.

Važnost supermarketa za život ljudi je samorazumljiva. Na kraju logistike poljoprivrednih i po strani hladnog lanca, supermarketi imaju visoke zahtjeve za kvalitetu proizvoda u distribucijskim i maloprodajnim vezama. Oprema zamrzavanja i hlađenja u supermarketima igra veliku ulogu u očuvanju hrane i igra važnu ulogu u zadovoljavanju rastućih potreba ljudi za bolji život.

Industrijski hladnjaci naširoko se koriste u plastici, elektroprilegima, elektronici, kemikalijama, lijekovima, tiskanju, preradi hrane i drugim industrijskim rashladnim procesima koji zahtijevaju ohlađenu vodu, ili u vilama, restoranima, hotelima, uredima, školama, tvornicama i drugim prostorima ljudske aktivnosti kako bi se pružila ugodna klima uređaj. Kao jedno od otopina za pretvorbu amonijaka do fluora, hladnjaci s niskim temperaturama preporučuju se rješenje.

Središnja kuhinja je relativno širok koncept. Na temelju potrebe za jamstvom sigurnosti hrane i prehrane, temperaturni zahtjevi su vrlo strogi. Obično su potrebne hladno skladištenje za hladno skladištenje, hladno skladištenje za smrznuto skladištenje itd.; Prema svrsi ugostiteljskog rada, može se podijeliti u hladno skladištenje hladnog prostora za hladno skladištenje u središnjem distribucijskom centru, hladno skladištenje prijevoznih soba i hladno skladištenje smeća itd.; A prema svrsi operacije Central Kitchen Storage za hladno skladištenje, za brzo preradu nekih kuhanih prehrambenih proizvoda potrebno je i za brzo zamrzavanje. Istodobno, za preradnu sobu potrebna je i rashladna oprema za kontrolu regionalne temperature kako bi se osigurala sigurnost hrane.

Zvjezdani hoteli i restorani opremljeni su namjenskim hladnim skladištenjem za pohranu hrane ili sastojaka hrane, itd. Hotel i restoran hladno skladištenje uglavnom je dizajnirano kao skladište s dvostrukom temperaturom (ili čak multitemperaturno skladištenje) kako bi se ispunili optimalni zahtjevi za temperaturu za skladištenje različitih namirnica: hladnoća se uglavnom koristi u skladištu plodova i povrća; Smrznuti skladištenje uglavnom se koristi za skladištenje morskih plodova, smrznutog mesa, itd .